Herzlich willkommen!
Die Kartoffelernte hat begonnen
Neben den beiden unten abgebildeten Sorten ernten wir zurzeit auch die gelbschalige Sorte Marabel, eine vorwiegend festkochende Frühkartoffel mit gelber Schale und gelbem, mild schmeckendem Fleisch. Eine Allrounder-Sorte für viele Verwendungsmöglichkeiten.
Die Kartoffel Nemo ist nicht nur ein Genuss auf dem Teller, sondern auch ein Augenschmaus. Unter der leuchtend rot-gelben Farbe der Schale erwartet den Genießer gelbes Fleisch mit einem fruchtig-milden Geschmack. Die leicht mehlig kochende Nemo eignet sich besonders für die Verwendung auf dem Grill und in der Mikrowelle. Die klassische Verarbeitung mehliger Sorten zu Pürree oder Suppen ist natürlich genauso möglich.
Hier kommt Blue Danube. Der englisch klingende Namen täuscht. Ihren Ursprung hat diese Kartoffelsorte in Ungarn. Dort sind blauschalige Kartoffeln mit hellem Fleisch bis heute äußerst beliebt. Oft nehmen sich Urlauber einen Vorrat dieser ungewöhnlichen Kartoffel mit nach Hause. Die vorwiegend festkochende Sorte überzeugt mit einem würzig-aromatischen Geschmack. Ihre Stärken spielt sie besonders bei der Zubereitung von Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln aus. Aufgrund des Kochtypes sind aber auch alle anderen Verwendungen möglich, von Pellkartoffeln über Salzkartoffeln bis hin zu Pommes oder Klößen.
Neu aus der Naturhof-Küche
Fermentierte Gurken mit viel Dill und Gewürzen.
Leckerer Nektar aus Süßkirschen mit viel Frucht und nur sechs Prozent Zucker.
Süß-sauer eingelegte Buschbohnen mit frischen Kräutern und Gewürzen.
Gemüse- und Obstverkauf
KW 33
Liebe Kunden,
Diese Woche ernten wir: Catalogna (Löwenzahnsalat - der mit den gesunden Bitterstoffen), Knoblauch, Spitzkohl, Mangold, Rote Bete, Möhren, Zwiebeln, Tomaten, Snack-Gurken, Auberginen, Hokkaido-Kürbisse, Frühkartoffeln Marabel (vorwiegend festkochend), Kartoffel Nemo (leicht mehlig kochend), Kartoffel Blue Danube (vorwiegend festkochend) und Zucchini. Und unsere Kräuter im Bund: Petersilie glatt und gekraust, Salbei, Basilikum, Zitronenmelisse, Pfefferminze und Rosmarin.
Ganz neu aus der Naturhof-Küche: Fermentierte Gurken, Buschbohnen süß-sauer eingelegt, Fruchtnektar aus Süßkirschen.
Unser Hofladen hat wie gewohnt für Sie geöffnet und wir freuen uns auf Ihre Bestellung und Ihren Einkauf bei uns.
Bestellungen bitte bis Donnerstagabend! Abholung am Freitag wie gewohnt von 15 bis 18 Uhr.
Außerdem können Sie zwischen vielen verschiedenen anderen Sorten Marmelade wählen, darunter auch ausgefallene Mischungen aus Wildobst, ganz neu Birne-Aronia. Apfel-Aroniasaft aus eigenem Anbau steht ebenfalls im Regal, aber auch verschiedenes süß-saures Gemüse und Kompott.
Marmeladen, Säfte, Sirup, Kompott und Gemüsekonserven müssen nicht vorbestellt werden.
Wir freuen uns auf Sie!
Unser Hofladen hat für Sie jeden Freitag von 15 bis 18 Uhr geöffnet oder nach Absprache. Caravan-Gäste können auch an den anderen Tagen im Hofladen einkaufen. Vor Anreise bitte anrufen.
Da wir Abfälle vermeiden wollen, bitten wir Sie, frisches Obst und Gemüse vorzubestellen.
Bei uns erhalten Sie ausschließlich saisonales, am Verkaufstag geerntetes Obst und Gemüse (ausgenommen Lagergemüse im Winterhalbjahr)
Neu bei uns: Birkensaft
Auf das erste frische Gemüse aus eigenem Anbau müssen wir noch ein wenig warten. Trotzdem hat die Natur auch schon jetzt Gesundes zu bieten. Wir haben frischen Birkensaft gezapft und abgefüllt.
Birkensaft ist ein unverfälschtes, reines Naturprodukt, das die Völker unter anderem in Nordamerika, China oder Russland seit Jahrhunderten nutzen.
Von März bis April kann der Birkensaft direkt am Stamm des Baumes gezapft werden. Da er die Aufgabe hat, die Birken mit allen lebenswichtigen Stoffen zu versorgen und den Frühjahrsaustrieb anzukurbeln, enthält er viele Inhaltsstoffen, denen eine vitalisierende Wirkung nachgesagt wird. Unter anderem enthält Birkensaft: Aminosäuren, Eisen und Kalium, Calzium, Mangan, Magnesium, Natrium und Phosphor, Proteine und Zink, Vitamin C oder Saponine, dazu die Zuckerarten Xylit, Fruktose, Glukose, Saccharose und Arabinose, die einen leicht süßen Geschmack des Saftes bewirken und das bei nur 5 Kalorien auf 100 Milliliter.
Die Volksmedizin nutzt den Saft seit Jahrhunderten auf vielfältige Weise. Man sagt ihm eine entzündungshemmende und cholesterinsenkende Wirkung nach. Er soll den Körper entgiften, soll gegen Hautunreinheiten, Blutarmut, Gicht und Rheuma helfen. Er soll zudem entwässernd wirken und die Nieren und Gallentätigkeit anregen und die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben.
Bei Nierenleiden rät die Volksmedizin jedoch vom Genuss des Saftes ab. Die Volksmedizin ist außerdem überzeugt davon, dass Birkensaft das Immunsystem stärkt und auch gegen Haarausfall hilft . Deshalb ist Birkesnaft bis heute Bestandteil von Shampoos oder Haarwasser.
Alle genannten Wirkungen sind nicht wissenschaftlich bewiesen. Einzig und allein die Nutzung und Erfahrung unserer Vorfahren gelten als Beleg für die Wirksamkeit des Birkesnsaftes.
Wir zapfen den Birkensaft im Frühjahr von unseren Bäumen und gönnen diesen nach der Nutzung eine mindestens zweijährige Pause.
Den Birkensaft erhalten Sie bei uns naturbelassen und in den Geschmacksrichtungen Minze (Verwendung eines Kaltauszuges aus Minze, geerntet auf unserem Kräuterbeet) und frisch gepresstem Zitronensaft.
Einkaufen auf dem Naturhof lohnt sich immer. Unsere Regale sind reichhaltig mit Konserven gefüllt. Lernen Sie doch einmal den Geschmack unserer leckeren Erdbeermarmelade kennen oder entdecken Sie die vielen Köstlichkeiten, die wir aus Kürbis gezaubert haben. Jede Mengen Sommer steckt auch im Erdbeerkompott, im Sirup oder den verschiedenen Beerenobst-Marmeladen. Wir wünschen viel Spaß beim Kosten und freuen uns auf Ihren Besuch!
Ein Besuch im Hofalden lohnt sich auf jeden Fall
Für die schnelle Küche: Kürbissuppe
Passt zum Abendessen oder zum Brunch: süß-saure Tomaten
Traditionlees Rezept aus dem Vogtland: Selleriekompott
Wir, das Team des Naturhofes, heißen Sie herzlich willkommen. Auf den folgenden Seiten erfahren Sie, wer wir sind, was wir machen und was wir für Sie tun können.
Obst und GEmüseanbau
verkauf ab Hof
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